Фрикадельковый суп

Суп – это не только вкусно, но и очень полезно. Горячее блюдо помогает справиться с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, помогает для поддержания здоровья во время болезни, или когда организм ослаблен. Кроме того, суп – отличный вариант при диетическом питании. Порция получается большая, а вот калорийность не высокая. Если  в семье живут дети, то горячее блюдо – это обязательный продукт питания на обед или ужин.

Фрикадельковый суп имеет различные интерпретации. Можно использовать классические рецепты, или добавить нестандартные продукты, чтобы сделать вкусовые ощущения оригинальными. При любо варианте горячее блюдо получается вкусным, питательным, и сытным.

• 
  Вначале следует налить отчищенную воду в кастрюлю, и поставить на огонь. Пока вода закипает, можно заняться приготовлением ингредиентов.
• 
  Затем необходимо приготовить фарш для фрикаделек. Для этого следует переработать мясо в мясорубке. Фарш немного подсолить, добавить куриное яйцо, перемешать, и поставить в холодное место. После того, как фарш станет холодным, можно смело слепить фрикадельки.
• 
  Затем нужно помыть картошку, лук и морковь. Овощи необходимо почистить. Лук и картофель нарезается небольшими кубиками. Морковь следует натереть на крупной терке.
• 
  Когда вода закипит, в воду следует положить фрикадельки, и варить 10 минут. Выкладывать следует аккуратно, чтобы шарики из мяса не развалились.
• 
  Пока мясные шарики варятся, можно заняться обжаркой из лука и моркови. На сковороду налить растительное масло, и положить лук. Через 2 минуты добавить морковь, и обжаривать овощи 5 минут на среднем огне. Овощи должны покрыться легкой золотистой корочкой.
• 
  В кастрюлю необходимо добавить нарезанный картофель, и варить 7 минут.
• 
  После этого, следует положить обжарку в кастрюлю, и варить 10 минут.
• 
  Затем остается посолить, добавить перец и специи по вкусу.
• При подаче блюда на стол можно добавить в суп зелень по вкусу.

Особенности приготовления.

• Овощи необходимо нарезать небольшими кубиками.
• Всегда необходимо использовать только свежие овощи и другие продукты. Перед приготовлением необходимо проверить срок годности продуктов, который должен быть указан на упаковке.
• Для пикантного вкуса можно использовать специи по вкусу.
• Фрикадельки нужно добавлять в самом конце, чтобы они не распались.
• После приготовления фарша, его лучше положить в холодильник. Подобный совет поможет при процедуре лепки, и кроме того, нет вероятности, что мясные шарики распадутся в супе.
• Если при нарезании лука, глаза начали щипать, можно промыть нож, который используется при нарезании. Кроме того, можно попробовать промыть глаза холодной проточной водой.

Польза и вредность.

Мясные продукты и овощи относится к диетическим продуктам, поэтому употреблять горячее блюдо можно на любых диетах, или при проблемах со здоровьем желудочно-кишечного тракта. Фрикадельки добавят супу питательности. Суп из фрикаделек подходит для детского питания. Нет никаких противопоказаний для употребления продукта регулярно, оно подходит и при держании спортивного или правильного питания, или во время диеты.

Приятного аппетита.