Суп с фрикадельками и лапшей – отличный вариант горячего блюда для всей семьи. Высокая питательность позволяет использовать блюдо в качестве основного блюда. Несмотря на питательность, горячее блюдо обладает не высокой калорийностью, что позволяет кушать продукт и днем и вечером. Дети и взрослые будут в восторге от нежного вкуса. Горячее блюдо подходит для ежедневного рациона, или на праздник для всей семьи.
- Для приготовления фрикаделек необходимо взять:
- Свинина 250 гр
- Говядина 250 гр
- Яйцо 1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Для супа следует использовать компоненты:
- Отчищенная вода 2 литра
- Лапша 150 гр
- Картофель 3 шт
- Овощи : лук и морковь 1 шт
- Соль и специи по вкусу
- Укроп или петрушка по вкусу
-
В кастрюлю следует налить воду, и поставить на огонь. -
Пока вода закипает, необходимо нарезать картофель кубиками. После закипания картофель необходимо добавить в воду. Варить 5 минут. -
Затем необходимо помыть морковь и лук. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Добавить овощи в кастрюлю, и варить 10 минут. -
Пока овощи варятся, следует приготовить фарш для фрикаделек. Для этого следует переработать мясо в мясорубке. Фарш немного подсолить, добавить куриное яйцо, перемешать, и слепить маленькие мясные шарики. Фрикадельки необходимо добавить в суп, и варить 15 минут. -
После этого, в кастрюлю добавляется лапша, соль и перец. Продукты необходимо довести до кипения, и варить 3 минуты.
Суп должен настояться в течение 10 минут, после чего его можно подавать с зеленью.
Особенности приготовления.
- Лапшу нужно добавлять в самом конце, чтобы она не разварилась.
- Для более насыщенного вкуса можно использовать домашнюю лапшу.
- Если продукт готовится именно для детей, то не следует делать обжарку. Следует просто мелко порезать лук, и потереть морковь, и добавить в таком виде в горячее блюдо.
- Для более насыщенного вкуса следует сделать обжарку из лука и моркови с добавлением растительного масла, а вот без обжарки вариант более полезный, и подходит для детей.
- Перед тем, как слепить мясные шарики, фарш можно подержать в холодильнике, чтобы они проще лепились.
Польза и вред блюда.
Горячий обед вкусный и питательный, который не несет никакого вреда для здоровья. Даже при заболеваниях можно употреблять жидкий продукт питания. Для детского питания так же подойдет суп с фрикадельками и лапшой. Продукт можно вводить в рацион на диетах, или при спортивном питании. Сбалансированный состав получается благодаря рациональному сочетанию белков, и углеводов, а вот жиров остается минимум.
Приятного аппетита.
