Врачи в один голос заявляют, что горячее блюдо должно стать частью ежедневного рациона. Его начинают давать с детского сада, и до самого преклонного возраста. При грамотном приготовлении суп становится не только питательным вариантом обеда или ужина, но и очень вкусным и ароматным. Хорошо приготовленный суп можно подавать не только всей семье ежедневно, но и радовать на праздничном столе. Суп не очень калорийный продукт, поэтому можно наесться на полдня, и при этом, не получить лишних калорий для поддержания необходимого веса.
Суп с куриными фрикадельками можно приготовить по разному в зависимости от дополнительных ингредиентов. Можно использовать традиционные рецепты, или добавить нестандартные компоненты и специи, чтобы сделать вкус более оригинальным. При любом варианте исполнения горячее блюдо получается вкусным, питательным, и сытным.
- Для фрикаделек понадобится:
- Куриное филе 400 гр
- Куриное яйцо 1 штука
- Соль, перец, специи или зелень по вкусу
- Для классического варианта супа следует использовать:
- Отчищенная вода 2
- Картофель 3
- Овощи для обжарки (репчатый лук и морковь)
- Масло растительное 2
- Соль, и специи
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
-
Перед тем, как начать готовить ингредиенты, необходимо налить отчищенную воду в кастрюлю, и поставить на плиту. -
Затем можно заняться приготовлением фарша для фрикаделек. Для этого, необходимо проработать куриное филе в мясорубке. Фарш немного подсолить по вкусу, добавить куриное яйцо. Хорошо все перемешать, и поставить в холодильник. После того, как фарш охладиться, можно лепить маленькие мясные шарики. -
Овощи следует почистить. Лук и картофель нарезается кубиками. Морковь необходимо натереть на крупной терке. -
Когда бульон закипит, в воду добавить фрикадельки, и варить 10 минут. -
Пока мясные шарики готовятся, следует приготовить обжарку из лука и моркови. На сковороду добавить растительное масло, и положить нарезанный кубиками лук. Через 2 минуты добавить морковь, и обжаривать овощи 5 минут на среднем огне. -
В кастрюлю необходимо добавить картофель в нарезанном варианте, и варить 7 минут. -
После этого, следует положить обжарку в кастрюлю, и варить 10 минут. -
Затем можно добавить соль, перец и специи по вкусу. -
В тарелке суп можно украсить зеленью по вкусу.
Особенности приготовления.
- Всегда необходимо использовать только свежие продукты, срок годности которых соответствует нормам.
- Для пикантного вкуса можно использовать специи по вкусу.
- Фрикадельки нужно добавлять в самом конце, чтобы они не распались.
- После приготовления куриного фарша, его лучше положить в холодильник. Подобный совет поможет при процедуре лепки, и кроме того, нет вероятности, что мясные шарики распадутся в супе.
Польза и вредность.
Куриное филе и овощи относится к полезным продуктам питания, поэтому употреблять классический вариант супа можно на диетах, или при проблемах с работой организма. Фрикадельки добавят сытности продукта, поэтому наестся можно на долгое время, и организм получит меньшее количество калорий. Суп из фрикаделек подходит для детского питания. Нет никаких противопоказаний для употребления продукта регулярно, оно подходит и при держании спортивного или правильного питания, или во время диеты.
Приятного аппетита.
