Многие врачи и диетологи заявляют, что есть суп полезно. Но иногда все стандартные рецепты надоедают. Да и дети любят покушать что-то повкусней. Сырный суп с фрикадельками – это комбинация классического рецепта с оригинальными решениями. Блюдо получается сытным, питательным, а главное вкусным и полезным.
- Для фрикаделек следует использовать:
- Свинина 250 гр
- Говядина 250 гр
- Яйцо 1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Для супа необходимо взять:
- Картофель 2 шт
- Шампиньоны 300 гр
- Репчатый лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Сырки плавленые 200 гр
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень по вкусу
-
Готовим фрикадельки. Для приготовления необходимо прокрутить свинину (курица) и говядину в мясорубке, и перемешать с яйцом и солью. Из получившегося фарша слепить маленькие мясные шарики. -
В кастрюлю налить воду, и поставить на огонь. -
Пока вода закипает необходимо нарезать картофель небольшими кубиками. -
Половина лука следует нарезать кубиками. Морковь поделить на две части. Половину порезать соломкой, а вторую половину натереть. -
Когда вода закипит положить в кастрюлю половину лука, морковь соломкой и картофель. Посолить по вкусу. -
Через 10 минут положить фрикадельки в кастрюлю, и варить 20 минут. -
Тем временем нужно нарезать шампиньоны. -
Делаем обжарку из лука и моркови на растительном масле в течение 4 минут. Добавить грибы, и обжарить еще 5 минут. -
Плавленые сырки натереть, и положить в кастрюлю. Обжарку так же добавить. Варить 10 минут. -
Подавать готовое блюдо с зеленью.
Особенности приготовления.
- Размер мясных шариков может зависеть от того, кому будет подаваться блюда. Для детей они должны быть маленькими, а вот для взрослых можно сделать вариант покрупней.
- Шампиньоны лучше брать свежие, а не консервированные. Вкус получится более традиционным и насыщенным.
Польза и вред блюда.
Врачи давно доказали пользу регулярного потребления горячего питания. Сбалансированный состав позволяет употреблять каждый день. Кроме того, горячее блюдо будет полезно кушать всем членам семье, и взрослым и детям, и пожилым людям. Если сделать фарш диетическим из говядины и курицы, то горячее блюдо можно есть и при диетическом питании, и спортсменам. Небольшая калорийность продукта дает возможность есть его даже вечером. Противопоказаний к употреблению томатов и сопутствующих компонентов нет, поэтому больные люди так же могут употреблять его каждый день.
Приятного аппетита.
