Томатный суп с фрикадельками – это сочетание классического супа в оригинальной интерпретации. Горячее блюдо подходит для питания всей семьи. Томатный суп понравится и взрослым и детям, и подходит для ежедневного питания.
- Для фрикаделек следует использовать:
- Свинина 250 гр
- Говядина 250 гр
- Яйцо 1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Для супа необходимо взять:
- Рис 3 столовые ложки
- Репчатый лук 1 шт
- Желтые помидоры 2 шт
- Сливочное масло 20 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
-
Готовим фрикадельки. Прокрутите свинину (курица) и говядину в мясорубке, и перемешайте с яйцом и солью. Из получившегося фарша слепить галушки. -
Налить воду в кастрюлю, и поставить на огонь. -
Пока вода не закипит приготовьте овощи. Лук порезать кубиками. Помидоры помыть, отчистить от кожицы, и измельчить в блендере. Если нет блендера, то можно измельчить при помощи вилки. -
На сковороду положить сливочного масла, и обжаривать лук, помидоры. Тушить в течение 5 минут. Добавить чеснок, и еще тушить 5 минут. -
Когда вода вскипит, следует добавить фрикадельки, и рис. Посолить, и добавить перец. Варить следует 10 минут. -
Добавить картофель, и варить еще 15 минут. Добавить овощи, и варить еще в течение 5 минут. -
Готовый вариант горячего блюда следует подавать с зеленью.
Особенности приготовления.
- Размер их может зависеть от того, кому будет подаваться блюда. Для детей они должны быть маленькими, а вот для взрослых можно сделать вариант покрупней.
- Рис следует предварительно промыть до чистой воды.
- Для пикантного вкуса перец следует использовать свежемолотый перец.
- Томаты следует брать крупные. Лучше брать желтые, но если нет возможности их приобрести, то можно использовать и красные или зеленые.
Польза и вред блюда.
Сбалансированный состав позволяет употреблять томатный суп с фрикадельками каждый день. Кроме того, горячее блюдо будет полезно кушать всей семье, и взрослым и детям, и пожилым людям. Если сделать фарш диетическим из говядины и курицы, то горячее блюдо можно есть и при диетическом питании, и спортсменам. Небольшая калорийность продукта дает возможность есть его даже вечером. Противопоказаний к употреблению томатов и сопутствующих компонентов нет, поэтому больные люди так же могут употреблять его каждый день.
Приятного аппетита.
