Суп с фрикадельками и рисом может стать полноценным вариантом горячего блюда, который будет одновременно вкусным и питательным. Сочетание риса и мяса считается сбалансированным, и подходит для ежедневного рациона. При приготовлении используется минимум жира, поэтому вариант еды можно употреблять на спортивных или оздоровительных диетах. Суп можно кушать и детям и взрослым.
- Для фрикаделек следует использовать:
- Свинина 250 гр
- Говядина 250 гр
- Яйцо 1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Для супа необходимо взять:
- Отчищенная вода 2 литра
- Рис ½ стакана
- Картофель 2 штуки
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Лавровый лист 2 шт
- Соль и перец по вкусу
- Зелень по вкусу
-
Вначале следует поставить воду для супа на огонь, и пока вода закипает, можно заняться подготовкой продуктов, чтобы в дальнейшем добавить их. -
Для фрикаделек следует прокрутить свинину (курица) и говядину в мясорубке, и перемешать с яйцом и солью. Из получившегося фарша слепить маленькие мясные шарики. -
Картофель следует почистить, и нарезать кубиками. -
Когда вода закипит, в нее следует добавить картофель, рис, посолить и поперчить, и добавить лавровый лист. Варить около 6 минут. -
Затем необходимо сделать обжарку с морковью и луком на сковороде с добавлением растительного масла. Обжаривать следует 3 минуты на среднем огне. -
В суп добавить обжарку, и фрикадельки, им варить 10 минут. -
После приготовления, подавать суп с рисом и фрикадельками можно с зеленью.
Особенности приготовления.
- Перед приготовлением рис необходимо промыть холодной, проточной воды до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Размер мясных шариков может зависеть от того, кому будет подаваться блюда. Для детей они должны быть маленькими, а вот для взрослых можно сделать вариант покрупней.
- Если суп готовится именно для детей, то не следует делать обжарку. Необходимо просто мелко порезать лук, и потереть морковь, и добавить в таком виде в горячее блюдо.
Польза и вред блюда.
Рис считается диетическим продуктом, поэтому употреблять его можно в любом возрасте. Если в суп добавить фрикадельки, то питательность горячего блюда возрастает. Подобный продукт рекомендуется употреблять даже при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нет никаких противопоказаний и в других областях. Состав полностью сбалансирован, поскольку при приготовлении используются мясо, вощи и рис. Спортивное питание так же можно разбавлять горячим блюдом.
Приятного аппетита.
